今年9月，一场以价值驱动、校企联动、实践促动、学习主动为主要特征的教学变革，在宜昌市中、高职院校拉开帷幕。

　　两个多月时间过去了，18所职业院校的教师登台亮绝活。7万余名学生借助线上线下、课内课外平台，感受教学新变化，掌握知识与技能。

　　课堂：从“理实一体”到校企联动

　　“太鲜美了！”“我中饭都没有吃，就为了尝一口大师做的菜！”11月20日，中国烹饪大师、楚菜大师陈锦洪受邀为三峡旅游职院酒店烹饪学院学生带来干货满满的实训课，45名餐饮智能管理专业大二学生在试吃品鉴后，纷纷赞不绝口。

　　从本学期开始，学校面向酒店烹饪学院所有专业新开“一线大师课”，邀请了十几家市内外校企合作单位的总厨、大师，围绕饮食文化、岗位初识、菜品制作、菜品创新等内容，手把手传授烹饪技艺。

　　在当天下午长达3个小时的实训课中，同学们来到学校生产性餐饮产教融合实训基地，在陈锦洪大师和专业老师双导师的带领下，完整地学习目前市场上的畅销楚菜——炆火煨牛筋腩、洪湖黑鸭煲。

　　“我愿意牺牲每周三下午的休息、从武汉来宜昌现场教授流行楚菜，并重点分享烹饪火候、刀工技法等岗位关键技能。希望帮助学生扎实掌握关键技能，更好地适应岗位，同时从中挖掘烹饪楚菜的好苗子，为餐饮行业未来发展培养后备人才。”陈锦洪透露。

　　“大师课不仅为学生提供了掌握最新烹饪技术的学习机会，也可以帮助校内专业课老师完善教学资源库建设，不断提升教学能力，实现校企双方的共赢。”该校酒店烹饪学院党支部书记高小芹介绍说。

　　不光是三峡旅游职院，本月，由政校企联合打造的宜昌绿色化工产业产教融合基地正式在白洋投入使用，目前，湖北三峡职业技术学院已组织机电工程学院500名大学生走出校园，在真实场景中完成相应工种实训。

学生走进学校餐饮实训基地上“大师课”

　　授课：从“老师主讲”到“学生主动”

　　11月26日，兴山职教中心“生动课堂”示范课在嫁接实训室开讲。

　　正高级教师乔长英以枇杷树嫁接为例，为作物生产技术学生们带来《植物T形芽接技术》专业课。

　　整节课分枝条学手法、实苗练技术、树上出成果三个大环节，每个环节在学完理论知识后，同学便在两位老师带领下使用枝条、幼苗，来进行T形芽接技术实操。

　　“一堂好的‘生动课堂’，老师纯讲理论不会超过15分钟。在讲完理论知识要点后，我会留大量时间让学生去操作。”乔长英说。注重理论学习和技能操作相结合，不仅提高了学生课堂学习效率，更让往常枯燥乏味的“沉闷”课堂“灵动”了起来。

　　“以前上课光听老师讲注意力很容易分散，现在上课实操多，譬如切口超过3厘米、绑扎不完整等操作要领掌握不全，就会被老师当堂指出来，所以，我们每个人注意力都非常集中，生怕漏掉了一些关键技巧。”该校学生晓新课后说道。

　　还有宜昌科技职业学院正高级教师章俊华老师带来的《解码记忆力》、三峡旅游职业技术学院王艺博博士带来的幼儿歌曲弹唱专业课《赓续传统文化趣味弹唱西游》、宜都市职业教育中心正高级讲师李碧华带来的专业课《餐饮服务与管理》等等，都让人耳目一新。线下观摩教师纷纷表示，生动课堂让课堂更有质效、更受欢迎。

11月28日，正高级教师乔长英带来“生动课堂”

　　提升：从示范课引领到达标课覆盖

　　11月20日，宜昌科技职业学院正高级教师程敏丹以《二极管及其特性》为主要内容，为智能机电技术专业学生带来一堂别开生面的技术专业课。她首先以“卡脖子”技术导入半导体二极管，激发了学生的爱国之心和学习的欲望。在讲授二极管的单向导电性时，程老师让学生通过测量正反向电阻的方式去验证，对于操作中出现的问题，程老师引导学生自己分析、解决。

正高级教师程敏丹带来生动课

　　“好的生动课堂，会减少老师讲的环节，吸引学生主动参与，让学生多动脑、动手、动口，还会渗透价值驱动。”三峡旅游职业技术学院教师郝涛涛证实。

　　“教育教学的质量，主要取决于课堂。建设‘生动课堂’是基于我市当前职业院校教学现状提出来的，是落实‘五金新基建’的主要举措，是实现‘高质量’的有力支撑。”宜昌市教育局相关负责人表示。

　　相比以往的课堂改革，“生动课堂”就是要让学生在动脑、动口、动手等过程中学习新的知识与技能，涵养正确价值观和必备品格，体验学习的乐趣，收获成功的喜悦，使课堂充满生机活力。

　　“下一步，全市职业院校将通过市级生动课堂的示范，坚持举办教学能力大赛、加强推门听课指导等，引领辐射所有学校、覆盖所有课堂，以课堂小切口推动职业教育教学质量大提升。”宜昌市职业技术教育研究室主任周欣说。